patron chef Daniele Roviezzo
Daniele Roviezzo
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Via fizzo trav. via ciaolilli, 26/a Montesarchio (BN) info@rovy.it 0824. 834 217/ 393.88 34 119 Contattaci

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Se non fosse uno chef sarebbe un giardiniere per poter fare un mestiere legato alla terra cui dedicare cura e attenzione.

È sempre autocritico, ma invitarlo alla vostra tavola o a cena fuori potrebbe non essere divertente perché ha scelto di fare lo Chef ed in cucina non bada a critiche.

Quando cucina la sua musa è la musica jazz.

Daniele Roviezzo si diploma nel 2006 a Benevento presso l’ Istituto Alberghiero “Le Streghe”, matura esperienze a Roma, Milano e Londra fino a tornare a via fizzo, Montesarchio, per aprire un ristorante tutto suo: Rovy.

Più che un ristorante vuole essere un’esperienza gastronomica, frutto di un progetto basato sulla tradizione dei prodotti sani della cucina mediterranea che si incontra con l’estro e l’arte di uno Chef in grado di rivisitarne le ricette per offrire sapori e gusti dalla soddisfazione garantita.

 

Nasce un nuovo servizio ed un nuovo modo di essere attenti verso i nostri clienti, il nostro menù si arricchisce di tre simboli che identificano alcune caratteristiche delle nostre portate, senza glutine, vegano e vegetariano. A primo impatto alcune pietanze potrebbero non sembrare aderenti a dette specifiche ma il nostro personale di sala sarà lieto di darvi tutte le delucidazioni del caso e potremo soddisfare ove possibile le vostre richieste nella piena attenzione delle vostre esigenze etiche e salutari. dai noi non si paga il coperto e non si paga il servizio; applichiamo un piccolo contributo che ci dà la possibilità di offrirvi prodotti sempre freschi ed un’esperienza culinaria che ha inizio nel momento in cui vi accomodate. a questo contributo rispondiamo con: acqua decalcificata naturale/gassata, grissini, carta musica, pane ai germogli di soia, pane casereccio, pane alle vinacce, zeppoline (il tutto senza limitazioni). felici di servirvi sempre al massimo livello e di contribuire alla vostra esperienza gastronomica. vi auguriamo buon appetito.
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